朝食
野菜と玄米、そして北海道の
フレッシュな食材を活かした
北国ならではの「体にやさしい朝食」
センチュリーマリーナの朝食レストランは
世界各地の港町をイメージした食のマルシェ。
陽光がたっぷりと注ぐ開放的な空間に
野菜に海の幸、そして玄米。
北海道の素材を活かした、
北国ならではの「体にやさしい朝食」を
お届け致します。
| 【会 場】 | 2F YUUYOO TERRACE HAKODATE |
|---|---|
| 【営業時間】 | 6：30～11：00（最終入場10：30) |
世界の料理フェア
第11弾 イギリス・アイルランド料理
【期間】 2025年3月中旬～4月下旬
英国式、アメリカ式のスコーンがあり、英国式は動物油脂を使い、アメリカ式は植物油脂を使うのがオーソドックスです。
ここでいう”些細な つまらない”という言葉は、わざわざ生地を焼いたり、食材を買い揃えないで、家にある材料で簡単に作りましょうという意味合いをもちます。トライフルはバリエーションが多々あり、果物、好みのフレーバーを使うことで、オリジナルのトライフルを作ることができます。
※上記メニューは、朝食のビュッフェ内で提供致します。
※収穫や入荷状況により産地が変わる場合がございます。予めご了承ください。
※メニューは一部変更になる場合があります。
※写真はイメージです。
■食物アレルギーの対応について
朝食会場 ユーヨーテラス函館では日常の調理作業に於いて、特定原材料である「卵・乳・小麦・落花生・えび・そば・かに」等のアレルギー物質を含む食材を扱っており、同一ラインでの調理・洗浄を行っております。調理器具類は十分な洗浄を行っておりますが微量のアレルギー物質が料理に混入する可能性がございます。
使用食材・調味料につきましては、製造元の情報をもとに確認は行っておりますが、特定原材料7品目以外のアレルギー物質につきましては追跡が困難なため開示は控えさせていただきます。
それに基づいた別紙一覧表をご用意しており、各アレルギーの該当商品を記載しております。
お召し上がりにつきましては、お客様の最終的なご判断をお願い申し上げます。
※重度のアレルギー症状のあるお客様につきましては、お客様の安全を最優先としレストランで調理のお食事を控え下さいます様、お願い申し上げます。
ご家庭で調理された物以外（食品衛星管理上の理由）の市販物につきましては持ち込みを可能と致しますが使用される食器類（紙皿等）のご用意も重ねお願い申し上げます。
（持ち込みの際には、予めホテルへご連絡いただく必要がございます。）
朝から至高の炭火朝食を。
炭火で香ばしくあぶられた新鮮な魚貝と、炊立て土鍋ご飯のいくら飯で、日本一の炭火朝食をご堪能いただけます。
※※1日50名様限定の朝食メニューとなります※※
| 【会 場】 | 2F 北乃路 |
|---|---|
| 【営業時間】 | 6：30～10：00（最終入場9：00） |
| 【メニュー一例】 | ・先付5品 ・肉料理（蒸篭蒸し） ・焼物（海鮮・野菜・焼魚） ・土鍋ご飯と北海道産鮭イクラ ・テーブルデザート |
※食物アレルギーをお持ちのお客様はご予約前にご相談ください。
症状が重篤な場合にはお客様の安全を考慮し、ご利用をお断りする場合もございますので予めご了承下さい。
※仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※上限を設けているメニューのため、完全予約制となります。ご宿泊の3日前にホテルよりお時間の確認のご連絡をさせていただきます。